Recepty ze Španělska
Každý znalec dobrého jídla musí potvrdit, že jednou z nejlepších kuchyní na světě, je španělská kuchyně. Ta je nejen velice zdravá a chutná, ale je také plná zeleniny a různých dalších dobrot. Typickou ukázkou španělské kuchyně je pokrm, který mnozí z nás znají pod názvem paella. Toto jídlo by se dalo přirovnat k našemu rizotu. Zajímavostí je, že se většinou dělá z neomyté rýže, což dodává paelle typicky lepkavou konzistenci, za kterou vděčí škrobu, který na rýži je. Do paelly patří hodně různé zeleniny a dobrého španělského koření. Ovšem bez olivového oleje by toto výborné jídlo nebylo to pravé. Místní jsou na své jídlo hrdí a mají proč. Tento pokrm se bez problémů dostal do předních světových restaurací. Zvláštností je, že původně byla paella chudinským jídlem, které pravidelně pojídali španělští rybáři.
K paelle se velmi hodí nějaké dobré víno. Pokud byste chtěli pokračovat ve španělském stylu, určitě vám bude přáno. Španělská vína jsou jedna z nejlepších na celém světě. Znalci jistě potvrdí, že sluncem vyhřáté hrozny dodávají jejich vínu výbornou chuť, na kterou nedají místní dopustit. Víno se v základu dělí na bílé, růžové a červené. Všechny tyto druhy můžete ochutnat, pokud se vydáte do některé ze španělských krásných vinných sklípků. Ovšem i doma si můžete samozřejmě vychutnat nějaké dobré víno. Ve specializovaných obchodech vám rádi poradí odborníci na slovo vzatí a doporučí to pravé víno přímo pro vás a pro příležitost, na kterou ho budete potřebovat.
Když budeme chtít zůstat ve Španělsku, tak nesmíme rozhodně zapomenout na olivový olej. Ten je vyráběn z oliv, které rostou na olivovnících. Olivový olej je výborný zejména do jídel, jak teplých, tak i studených. Ovšem velice je používán také v drogerii, kosmetice a lékařství. Olivový olej má mnohé detoxikační účinky a potěší i ty, co se snaží nějaké to kilo shodit. Tento olej totiž podporuje trávení. Znalci zjistili, že tento druh oleje velice dobrým pomocníkem v boji proti stárnutí. Je to vlastně takový malý zázrak, který používali lidé již stovky let před námi.
05. 12. 2011